Агар

ЗагустительE406

Что это за ингредиент

Агар E406 — добавка из водорослей, которая образует гель и изменяет густоту или текстуру продукта.

Зачем используют

Используется для изменения плотности и текстуры продукта.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: 0 баллов
Базовое влияние (максимум 12): 0 баллов

Как считаем балл

Влияние на балл

Что учитывает формула

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Другие названия

Е406

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 10. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Глазированные сырки

6 товаров

Топ категории

А.Ростагрокомплекс

Сырок А.Ростагрокомплекс Суфле со сгущённым вареным молоком в молочном шоколаде глазированный 15%, 40г

Глазированные сырки

Агар

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что учитывает формула

Другие названия

Примеры по категориям

Глазированные сырки

Сырок А.Ростагрокомплекс Суфле со сгущённым вареным молоком в молочном шоколаде глазированный 15%, 40г

Десерт Завод им. В.П.Пастухова Картошка классическая в молочном бельгийском шоколаде 10.5%, 60г

Сырок суфле А. Ростагрокомплекс с голубикой и ежевикой глазированный в молочном шоколаде 15% 40г

Варёная колбаса

Колбаса Вязанка Молокуша варёная, 450г

Колбаса Вязанка Филейская классическая варёная, 450г

Йогурты

Йогурт Село Зелёное Фермерский Завтрак Персик-Курага-Орехи-Мед 3.2%, 180г

Сосиски

Сосиски Вязанка Сливушки, 330г

Как записано в реальных составах