Вернуться к товару «Йогурт Фругурт Вишня фруктовый 2%, 240г»

Справочник ингредиентов

Антоцианы

КрасительE163

Что это за ингредиент

Антоцианы E163 — растительные пигменты, используемые как пищевые красители.

Зачем используют

Используются, чтобы придать продукту цвет или восстановить его оттенок.

Влияние на балл

−1 балл в этом товаре

Базовые −2 балла × коэффициент позиции 0,5 = −1 балл.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

−1 балл

Не указан конкретный антоциановый пигмент или его источник.

Роль в рецептуре

−1 балл

Антоцианы добавляют, чтобы придать продукту цвет или восстановить его оттенок.

Сумма критериев: −2 балла
Базовое влияние (максимум 12): −2 балла

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Пищевые красители добавляют, чтобы придать продукту цвет или восстановить его оттенок.
Источники: 3
Общее групповое обозначение или номер без суффикса может охватывать несколько отдельных INS-подтипов и не всегда раскрывает конкретный использованный подтип.
Источники: 1, 2

Влияние на балл

Что учитывает формула

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Другие названия

антоциан
Е163

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 14. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Йогурты

7 товаров

Топ категории

Фругурт

Йогурт Фругурт Вишня фруктовый 2%, 240г

Йогурты

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Антоцианы

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Что учитывает формула

Другие названия

Примеры по категориям

Йогурты

Йогурт Фругурт Вишня фруктовый 2%, 240г

Источники

Йогурт Вкуснотеево с черникой 2%, 280г

Йогурт Вкуснотеево с черникой 2%, 690г

Творожки и творожные десерты

Творог мягкий Вкуснотеево с вишней и черешней 5%, 120г

Паста творожная Савушкин черника 3.5%, 120г

Творог Савушкин зернёный Вишня и Чиа 3%, 130г

Питьевые йогурты

Йогурт питьевой Чудо Черника-малина 1.9%, 260г

Продукт овсяный Velle Вишня ферментированный питьевой, 230г

Растительные йогурты

Продукт овсяный Nemoloko Yogurt вишня обогащённый для детского питания, 130г

Как записано в реальных составах