Справочник ингредиентов

Дрожжевой экстракт или гидролизованный белок

Усилитель вкуса

Что это за ингредиент

В составе не уточнено, использован дрожжевой экстракт или гидролизованный белок.

Влияние на балл

до −3 балла

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

0 баллов

−2 балла

В записи не уточнено, использован дрожжевой экстракт или гидролизованный белок и какой именно вариант компонента.

−1 балл

Дрожжевой экстракт или гидролизованный белок добавлен для усиления уже имеющихся вкуса и аромата.

Проверяемые сведения

Усилители вкуса и аромата добавляют, чтобы сделать уже имеющийся вкус или аромат более выраженным.
Источники: 3
Перечисленные карточки обозначают класс, смесь или неопределённую категорию, поэтому такая декларация не раскрывает конкретное вещество или полный состав.
Источники: 1, 2

Названия в составе

Другие варианты написания не указаны.

Где встречается

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 0. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

В опубликованном каталоге пока нет товаров для примера.

Научные и нормативные материалы

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.