Глюконат натрия

Технологическая добавкаE576

Что это за ингредиент

Глюконат натрия E576 — пищевая добавка, которая регулирует кислотность и помогает сохранять стабильность продукта.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

0 баллов

0 баллов

0 баллов

Влияние на балл

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Где встречается

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 1. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

1 товар

Сиртаки

Рассольные сыры

Эти исходные формулировки показывают, какие записи были сопоставлены с карточкой ингредиента или общей группы.