Kritera
Меню
Вернуться к товару «Сыр Delissir Делиссир Хоритаки 30%, 180г»Топ категории
Справочник ингредиентов
Модифицированный крахмал E1401
ЗагустительE1401
Что это за ингредиент
E1401 — модифицированный крахмал, который изменяет густоту и текстуру продукта.
Зачем используют
- Используется для изменения плотности и текстуры продукта.
Проверяемые сведения
Что важно учитывать
JECFA lists the modified-starch group, including INS 1403 and INS 1414, with an ADI not specified.
Источники: 1
Влияние на балл
Что учитывает формула
Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.
Названия в составе
Другие названия
- Е1401
- стабилизатор E1401
- стабилизатор Е1401
Где встречается
Примеры по категориям
Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 3. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.
Плавленые сыры
2 товара
Научные и нормативные материалы
Источники
Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.