Сгущённое молоко с сахаром

Добавленный сахар

Что это за ингредиент

Сгущённое молоко с сахаром — концентрированный молочный продукт с добавленным сахаром.

Зачем используют

Используется как молочный и сладкий компонент продукта.

Влияние на балл

0 баллов в этом товаре

Базовые −6 баллов × коэффициент позиции 0,7 = −4,2 балла. В итог товара вошло 0 баллов после объединения вкладов одной группы.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

−6 баллов

Добавленный в сгущённое молоко сахар относится к свободным сахарам; их высокое потребление связано с нездоровым набором веса и кариесом.

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: −6 баллов
Базовое влияние (максимум 12): −6 баллов

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Codex определяет сгущённое молоко с сахаром как молочный продукт, полученный с добавлением сахара.
Источники: 1
Сахар, добавленный при производстве сгущённого молока с сахаром, относится к свободным сахарам; ВОЗ связывает их избыточное потребление с нездоровым набором веса и кариесом.
Источники: 1, 2

Названия в составе

Другие названия

молоко сгущенное с сахаром
молоко сгущённое с сахаром

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 4. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Творожки и творожные десерты

3 товара

Топ категории

Даниссимо

Продукт творожный Даниссимо со вкусом мороженого грецкий орех-карамель 6.1%, 130г

Творожки и творожные десерты

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Сгущённое молоко с сахаром

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Творожки и творожные десерты

Продукт творожный Даниссимо со вкусом мороженого грецкий орех-карамель 6.1%, 130г

Источники

Десерт Еpica Flavorite творожный с соленой карамелью 7.6%, 130г

Паста творожная Савушкин чизкейк 3.5%, 120г

Глазированные сырки

Сырок творожный Творобушки Кокос глазированный, 40г

Как записано в реальных составах