Вернуться к товару «Сыр полутвёрдый Gutendorf Рыцарский 45%»

Справочник ингредиентов

Технологическая добавка

Что это за ингредиент

Пищевая добавка, вещество и точная технологическая роль которой не указаны.

Зачем используют

Выполняет неуточнённую технологическую функцию в продукте.

Влияние на балл

−2,1 балла в этом товаре

Базовые −3 балла × коэффициент позиции 0,7 = −2,1 балла.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

−3 балла

Название «технологическая добавка» не раскрывает конкретное вещество и его функцию.

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: −3 балла
Базовое влияние (максимум 12): −3 балла

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Перечисленные карточки обозначают класс, смесь или неопределённую категорию, поэтому такая декларация не раскрывает конкретное вещество или полный состав.
Источники: 1, 2

Названия в составе

Другие названия

Другие варианты написания не указаны.

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 7. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Варёная колбаса

1 товар

Топ категории

Велком

Колбаса варёная Велком Докторская ручной вязки высший сорт

Варёная колбаса

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

1 товар

Топ категории

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Технологическая добавка

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Варёная колбаса

Колбаса варёная Велком Докторская ручной вязки высший сорт

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Источники

Колбаса из мяса кур Идель Мусульманская полукопчёная, 680г

Прочие сыры

Закуска Amyga Венето, 100г

Соевые и азиатские соусы

Соус Tamaki Бургер, 470мл

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаса Царицыно дворянская в специях сырокопчёная полусухая 1 сорт

Твёрдые и полутвёрдые сыры

Сыр полутвёрдый Gutendorf Рыцарский 45%

Творожные и сливочные сыры

Сыр творожный Hochland с зеленью 60%, 140г

Как записано в реальных составах