Kritera
Меню
Вернуться к товару «Кетчуп Махеевъ Томатный, 300г»Топ категории
Справочник ингредиентов
Уксусная кислота
Технологическая добавкаE260
Что это за ингредиент
Уксусная кислота E260 — кислая основа уксуса; она придаёт продукту кислотность и может помогать его сохранять.
Зачем используют
- Придаёт кислотность и может использоваться как консервант.
Проверяемые сведения
Что важно учитывать
JECFA указывает для уксусной кислоты INS260 функции пищевой кислоты, регулятора кислотности и консерванта.
Источники: 1
Влияние на балл
Что учитывает формула
Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.
Названия в составе
Другие названия
- Е260
Где встречается
Примеры по категориям
Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 118. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.
Соевые и азиатские соусы
29 товаров
Научные и нормативные материалы
Источники
Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.