Ингредиенты
Ближние горки
Балл по составу
В нижней четверти рейтинга
5-е место из 6 товаров
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Обозначение «трифосфаты E451» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
2-е место в категории
Что снизило балл: Крахмал, Соль и ещё 9
Упаковка: 1кг
Группа ингредиентов
антиокислители- аскорбат натрия
свинина, вода, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, животный белок (говяжий), регуляторы кислотности- трифосфат натрия 5-замещённый, диацетат натрия, цитрат натрия 3-замещённый; антиокислители- аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия; загустители- каррагинан, Е1442; ароматизаторы, экстракты специй, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия 1-замещённый. Возможно наличие следов горчицы, злаков, молока, яиц, соевого белка, орехов, сельдерея и продуктов их переработки.