Рублевский
Балл по составу
В середине рейтинга
Делит 15-е место из 54 товаров ещё с 2 товарами
Главные причины снижения балла
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Ингредиенты
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Обозначение «дифосфаты E450» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Кармины меняют цвет или внешний вид продукта.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
2-е место в категории
Что снизило балл: Соль, Технологическая добавка и ещё 2
Свинина, вода, говядина, стабилизатор белковый, посолочно-нитритная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия)), молоко сухое цельное, меланж яичный сушеный, стабилизаторы (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия), экстракты пряностей (орех мускатный, кардамон, перец душистый), загустители (гуаровая камедь, каррагинан, ксантановая камедь, конжаковая камедь, тары камедь), краситель (кармины). На предприятии используются орехи, молоко, яйца, горчица, сельдерей и продукты их переработки.