Велком
Балл по составу
В середине рейтинга
Делит 57-е место из 102 товаров ещё с 2 товарами
Главные причины снижения балла
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Ингредиенты
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Позиции в составе: 4, 21, 23.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
Добавленная декстроза относится к свободным сахарам; высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
Позиции в составе: 5, 24.
Добавленная декстроза относится к свободным сахарам; высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
Позиции в составе: 13, 32, 43, 47.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Название «коптильный ароматизатор» не раскрывает конкретный первичный коптильный продукт или его состав. Коптильный ароматизатор добавлен для придания вкуса и запаха копчения.
Общее название не указывает, какая именно соль жирной кислоты использована.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
Делит 1-е место ещё с 3 товарами
Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 1
Брауншвейгская полусухая категория А: говядина, шпик хребтовый, свинина, посолочно-нитритная смесь (соль,фиксатор окраски нитрит натрия), специи (кориандр, перец белый, горчица, чеснок, сельдерей), антиокислитель E300, перец черный, глюкоза, гемоглобин говяжий, краситель E120, стартовая культура кбжу 490/28/42/0 Велкомовская сырокопченая полусухая: Свинина, шпик хребтовый, белок животный (вода, белок коллагеновый говякий, соль пищевая, краситель E120), посолочно-нитритная снесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия, антислеживающий агент E536), специи (кориандр, перец белый, горчица, чеснок, сельдерей, инбирь), виноградный сахар, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислители Е316, Е300, антислеживающий агент E470, экстракт перца черного), подсолнечное масло, кукурузный крахмал, гороховые волокна, регулятор кислотности E330, пшеничная клетчатка, глюкоза, арокатизатор коптильный, белый перец горошек, гемоглобин, декстроза, стартовая культура. кбжу: 430/22/38/0