Ингредиенты
Бахрушинъ
Балл по составу
В середине рейтинга
Делит 43-е место из 102 товаров ещё с 5 товарами
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Позиции в составе: 6, 24.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Позиции в составе: 5, 14.
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Обозначение E262 не уточняет, использован ацетат или диацетат натрия.
Кармины меняют цвет или внешний вид продукта.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
Делит 1-е место ещё с 3 товарами
Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 1
Говядина, шпик, свинина, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), сахар, пряности (перец черный, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), стартовые культуры. Пищевая ценность на 100г продукта (средние значения): белок– 16г, жир– 56,0г; энергетическая ценность (калорийность):514 ккал/2152 кдж. Сальчичон:сто 92675898-008-2018. Состав: свинина, вода, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), декстроза, антиокислители (е301, е262, е325, е331), ароматизатор, мальтодекстрин, пряности молотые, дрожжевые экстракты, сахар, краситель кармины, стартовые культуры. На предприятии используются: молоко (лактоза), соя, горчица, яйца, орехи, злаки, содержащие глютен и продукты их переработки.