Балл по составу
В середине рейтинга
5-е место из 8 товаров
Главные причины снижения балла
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Ингредиенты
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Добавленная декстроза относится к свободным сахарам; высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
Позиции в составе: 12, 24.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Название «белковый ингредиент» не указывает конкретный белок и исходное сырьё.
Обозначение «полифосфаты E452» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Кармины меняют цвет или внешний вид продукта.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
2-е место в категории
Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 3
Свинина, вода, мясо птицы механической обвалки, белковый стабилизатор, молочный белок (лактоза), говядина, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), растительные волокна, стабилизаторы (е452i, e450i), глюкоза, регуляторы кислотности (e262i, e331iii, e 451i, е575), антиокислители (е301, е325), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, специи (черный перец, мускатный орех, чили), ароматизатор, декстроза, краситель кармины.