Ингредиенты
Окраина
Балл по составу
В нижней четверти рейтинга
7-е место из 8 товаров
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Название «белковый ингредиент» не указывает конкретный белок и исходное сырьё.
Обозначение «дифосфаты E450» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Кармины меняют цвет или внешний вид продукта.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
2-е место в категории
Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 3
Телятина, свинина, вода питьевая, яичный меланж, белковый стабилизатор, соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски- нитрит натрия), молоко сухое, стабилизатор (пирофосфаты, полифосфаты), регулятор кислотности (трифосфаты), специи и экстракты специй (перец, мускат, кориандр), сахар, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия), чеснок, ароматизатор, краситель (кармины). На предприятии используются: молоко, яйцо, горчица, соя, сельдерей, злаки, орехи, арахис и продукты их переработки.