Ингредиенты
Маркет Collection
Балл по составу
В середине рейтинга
4-е место из 8 товаров
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Обозначение «трифосфаты E451» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Название «минеральная соль» не указывает конкретное соединение.
Позиции в составе: 14, 15.
Кармины меняют цвет или внешний вид продукта.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
2-е место в категории
Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 3
Говядина, шпик, свинина, вода, крахмал пшеничный, соевый белок, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), регулятор кислотн. (трифосфат натрия, лимонная к-та, диацетат натрия), стабилизаторы (дигидропирофосфат, пирофосфат, тартрат натрия), уплотнитель сульфат кальция, сахар, загустители (альгинат натрия, карбоксиметилцеллюлоза), прян. (тмин, чеснок), молочный сывор. белок, усилит. вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия), антиокислитель аскорбиновая к-та, экстр. прян. (сельдерей, перцы (черный, душистый, белый)), дрожжевой экстракт, краситель кармины, декстроза, ароматизатор.