Черкизово
Балл по составу
В нижней четверти рейтинга
25-е место из 25 товаров
Главные причины снижения балла
Высокое потребление входящих в эту группу свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Объяснение балла
Здесь собраны все ингредиенты, которые снизили балл. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в этом объяснении; в дереве состава каждое вхождение показано отдельно.
Ингредиенты
Высокое потребление входящих в эту группу свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Название «ферментированный растительный краситель» не указывает конкретное красящее вещество. Ферментированный растительный краситель добавлен для придания или восстановления цвета продукта.
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Название «загуститель» не указывает конкретное использованное вещество.
Обозначение «трифосфаты E451» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Название «минеральная соль» не указывает конкретное соединение.
Обозначение «карбонаты натрия E500» не уточняет конкретный подтип.
Обозначение E262 не уточняет, использован ацетат или диацетат натрия.
Отдельно от ингредиентов
Сначала берём базовый балл, затем учитываем ингредиенты и правила состава. В конце результат ограничивается шкалой от 0 до 100 и округляется.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть все правила.
Балл помогает сравнить составы товаров одной категории. Подробнее о правилах рейтинга.
2-е место в категории
Что снизило балл: Соль, Крахмал и ещё 2
свинина, вода, крахмал (картофельный, рисовый), загуститель (каррагинан), регуляторы кислотности (трифосфаты, цитраты калия, лактат кальция, карбонаты натрия, ацетаты натрия), мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), декстроза, соль, антиокислители (аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, лимонная кислота), ароматизаторы, разрыхлитель (фосфаты кальция), стабилизатор (цитраты натрия), краситель (кармины), фиксатор окраски - нитрит натрия.