Справочник ингредиентов

Цикламаты

ПодсластительE952

Что это за ингредиент

Цикламаты E952 — пищевые добавки на основе цикламовой кислоты, которые придают продукту сладкий вкус.

Влияние на балл

до −2 балла

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

0 баллов

−1 балл

Обозначение «цикламаты» не уточняет конкретное соединение цикламатной группы.

−1 балл

Цикламаты добавляют, чтобы придать продукту сладкий вкус.

Проверяемые сведения

Общее групповое обозначение или номер без суффикса может охватывать несколько отдельных INS-подтипов и не всегда раскрывает конкретный использованный подтип.
Источники: 1, 2
Подсластители добавляют, чтобы придать продукту сладкий вкус без использования только обычного сахара.
Источники: 3

Влияние на балл

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Где встречается

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 1. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

1 товар

KeySun

Прочие соусы

Эти исходные формулировки показывают, какие записи были сопоставлены с карточкой ингредиента или общей группы.

Научные и нормативные материалы

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.