Справочник ингредиентов

Диоксид кремния

Технологическая добавкаE551

Что это за ингредиент

Диоксид кремния E551 — минеральное вещество, применяемое как добавка против слёживания.

Зачем используют

Помогает порошку оставаться сыпучим и не собираться в комки.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: 0 баллов
Базовое влияние (максимум 12): 0 баллов

Как считаем балл

Влияние на балл

Что учитывает формула

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Другие названия

Е551
кремния диоксид

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 8. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Плавленые сыры

4 товара

Топ категории

Viola

Сыр плавленый Viola с лисичками 50%, 200г

Плавленые сыры

Диоксид кремния

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что учитывает формула

Другие названия

Примеры по категориям

Плавленые сыры

Сыр плавленый Viola с лисичками 50%, 200г

Сыр Viola Profit Сливочный плавленый высокобелковый 25%, 130г

Сыр плавленый Сыробогатов Mini Сэндвич 45%, 112г

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаса Чоризо сырокопчёная полусухая Маркет Collection, 100г

Колбасы Палермо-Салями Монреаль-Флоренция сырокопчёные Маркет Collection, 120г

Варёная колбаса

Колбаса Мортаделла варёная Маркет Collection, 120г

Прочие сыры

Сыр Пивыч со вкусом вареные раки с укропом 45%, 70г

Как записано в реальных составах