Справочник ингредиентов

Хлорид калия

Технологическая добавкаE508

Что это за ингредиент

Хлорид калия E508 — калиевая соль, которой иногда заменяют часть поваренной соли.

Зачем используют

Заменяет часть поваренной соли и формирует солёный вкус.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: 0 баллов
Базовое влияние (максимум 12): 0 баллов

Как считаем балл

Влияние на балл

Что учитывает формула

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Другие названия

Е508

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 14. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Плавленые сыры

4 товара

Топ категории

Viola

Сыр Viola плавленый Чеддер в ломтиках, 140г

Плавленые сыры

Хлорид калия

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что учитывает формула

Другие названия

Примеры по категориям

Плавленые сыры

Сыр Viola плавленый Чеддер в ломтиках, 140г

Сыр плавленый Карат+ Сливочный с грибами 45%, 400г

Сыр Сливочный плавленый 50% Молочный Знак, 180г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Колбаски Vegafood полукопченые растительные, 300г

Колбаса Ближние горки Сервелат зернистый варёно-копчёная категории В, 330г

Колбаса Эколь Баранья Халяль полукопченая категории Б, 150г

Творожные и сливочные сыры

Сыр творожный сливочный 65% Молочный Знак, 140г

Сыр творожный с огурцами-зеленью 65% Молочный Знак, 140г

Сыр Violette Сливочный творожный 70% БЗМЖ 140г

Ветчина

Ветчина из свинины По Итальянскому Рецепту варёная

Мясные деликатесы

Колбаса Черкизово Балыковая По-черкизовски варёно-копчёная, 100г

Прочие сыры

Сыр Delissir Делиссир Хоритаки 30%, 180г

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаса Vegafood Салями растительная, 250г

Как записано в реальных составах