Вернуться к товару «Соус соевый Cholimex натурального брожения, 500мл»

Справочник ингредиентов

Карамель

Добавленный сахар

Что это за ингредиент

Карамель — сахарный ингредиент или карамельный сироп.

Зачем используют

Придаёт продукту сладость и карамельный вкус.

Влияние на балл

0 баллов в этом товаре

Базовые −6 баллов × коэффициент позиции 0,7 = −4,2 балла. В итог товара вошло 0 баллов после объединения вкладов одной группы.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

−6 баллов

Карамель как сахарный ингредиент относится к добавленным свободным сахарам; их высокое потребление связано с нездоровым набором веса и кариесом.

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: −6 баллов
Базовое влияние (максимум 12): −6 баллов

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

The sugar syrup represented by the catalog card Карамель is an added free-sugar ingredient; high free-sugar intake is linked to unhealthy weight gain and dental caries.
Источники: 2, 3
Caramel syrup is classified by Codex among sugars and syrups, and ordinary caramels are described as containing sugar syrup.
Источники: 1, 2

Названия в составе

Другие названия

карамельный сироп
сироп из карамельного сахара

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 17. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Глазированные сырки

5 товаров

Топ категории

ЗГДДОП им. В.П. Пастухова

Десерт Завод им. В.П.Пастухова Картошка классическая в молочном бельгийском шоколаде 10.5%, 60г

Глазированные сырки

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Карамель

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Глазированные сырки

Десерт Завод им. В.П.Пастухова Картошка классическая в молочном бельгийском шоколаде 10.5%, 60г

Источники

Продукт молочный ЗГДДОП Картошка цельнозерновая в молочном бельгийском шоколаде 10.5%, 60г

Сырок Свитлогорье 23%, 180г

Йогурты

Продукт Exponenta High-Pro Капучино-карамель протеиновый обезжиренный, 160г

Йогурт Epica Crispy карамель 10.2%, 140г

Биойогурт Viola лактобактерии L.caseiс с грушей-семенами льна-грецким орехом и злаками 5%, 180г

Соевые и азиатские соусы

Соус Amoy соевый из желтых бобов, 550мл

Соус соевый Cholimex натурального брожения, 500мл

Соус Heinz Терияки деликатесный, 200мл

Аджика, ткемали и кавказские соусы

Соус гранатовый Evod Наршараб, 400мл

Греческие йогурты и скир

Йогурт Зеленая Линия с печеным яблоком и карамелью греческий двухслойный 3%, 190г

Соусы для готовки

Соус Heinz Барбекю томатный, 200мл

Творожки и творожные десерты

Продукт кисломолочный Исландский Скир с печеным яблоком 1.2% Зелёная Линия, 150г

Как записано в реальных составах