Вернуться к товару «Майонез Вологодский провансаль Классический, 330мл»

Справочник ингредиентов

Краситель

Что это за ингредиент

Так в составе называют добавку для цвета, когда конкретное вещество не указано.

Зачем используют

Придаёт продукту цвет или восстанавливает его оттенок.

Влияние на балл

−2 балла в этом товаре

Базовые −4 балла × коэффициент позиции 0,5 = −2 балла.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

−3 балла

Название «краситель» не указывает конкретное использованное вещество.

Роль в рецептуре

−1 балл

Краситель добавлен для придания или восстановления цвета продукта.

Сумма критериев: −4 балла
Базовое влияние (максимум 12): −4 балла

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Пищевые красители добавляют, чтобы придать продукту цвет или восстановить его оттенок.
Источники: 3
Перечисленные карточки обозначают класс, смесь или неопределённую категорию, поэтому такая декларация не раскрывает конкретное вещество или полный состав.
Источники: 1, 2

Названия в составе

Другие названия

Другие варианты написания не указаны.

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 6. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Майонез

2 товара

Топ категории

Из Вологды с любовью

Майонез Вологодский провансаль классический 50%, 500мл

Майонез

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Краситель

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Майонез

Майонез Вологодский провансаль классический 50%, 500мл

Источники

Майонез Вологодский провансаль Классический, 330мл

Йогурты

Биойогурт Parmalat Comfort Клубника безлактозный 1.5%, 290г

Соевые и азиатские соусы

Соус устричный Чим Чим для приготовления фунчозы, 90мл

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаса Ремит сырокопчёная Княжеская Трапеза куриная в нарезке, 70г

Творожки и творожные десерты

Паста творожная Савушкин вишня 3.5%, 120г

Как записано в реальных составах