Kritera
Меню
Справочник ингредиентов
Лактат кальция
Технологическая добавкаE327
Что это за ингредиент
Лактат кальция E327 — добавка, которая регулирует кислотность или помогает сделать структуру продукта плотнее.
Зачем используют
- Регулирует кислотность или помогает уплотнять структуру продукта.
Влияние на балл
Что учитывает формула
Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.
Названия в составе
Другие названия
- Е327
Где встречается
Примеры по категориям
Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 14. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.
Сырокопчёная и сыровяленая колбаса
4 товара