Каталог Как считаем О сервисе

Меню

Каталог Как считаем О сервисе

Загружаем страницу

Kritera

Сравниваем составы товаров одной категории и показываем, что повлияло на балл.

Каталог Поиск Как считаем О сервисе Политика конфиденциальности Условия использования

Каталог Как считаем О сервисе

Меню

Каталог Как считаем О сервисе

Загружаем карточку ингредиента

Каталог Как считаем О сервисе

Меню

Каталог Как считаем О сервисе

Главная
Ингредиенты
Минеральная соль

Справочник ингредиентов

Минеральная соль

Технологическая добавка

Что это за ингредиент

Общее обозначение минеральной соли без указания конкретного соединения.

Зачем используют

Выполняет общую технологическую функцию, зависящую от конкретной соли в записи.

Влияние на балл

до −1 балл

Базовое влияние ингредиента

Эти значения относятся к самому ингредиенту. В конкретном товаре итог может быть меньше из-за позиции, повтора или объединения связанных вкладов.

Влияние на здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

−1 балл

Название «минеральная соль» не указывает конкретное соединение.

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: −1 балл
Базовое влияние (максимум 12): −1 балл

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Перечисленные карточки обозначают класс, смесь или неопределённую категорию, поэтому такая декларация не раскрывает конкретное вещество или полный состав.
Источники: 1, 2

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 77. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Картофельные чипсы

8 товаров

Топ категории

Crunchips

Чипсы Crunchips X-Cut картофельные рифленые со вкусом Африканской чакалаки, 130г

Картофельные чипсы

Что снизило балл: Ароматизатор, Сахар и ещё 3

Открыть разбор

San Carlo

Чипсы картофельные San Carlo Piu Gusto паприка, 150г

Картофельные чипсы

Что снизило балл: Коптильный ароматизатор, Соль и ещё 5

Открыть разбор

Русская картошка

Чипсы Русская картошка картофельные со вкусом краба, 190г

Картофельные чипсы

Что снизило балл: Растительные масла, Сахар и ещё 10

Открыть разбор

Ложковые йогурты

7 товаров

Топ категории

Neo

Йогурт Neo Классический обогащенный магнием и витамином B6 1.8%, 260г

Ложковые йогурты

Что снизило балл: Минеральная соль

Открыть разбор

Коломенский продукт

Йогурт Коломенский Питайя-Манго-Чиа 5%, 170г

Ложковые йогурты

Что снизило балл: Сахар, Глюкозно-фруктозный сироп и ещё 10

Открыть разбор

Viola

Йогурт Viola Laplandia Сливочный с малиной и сыром Маскарпоне 7.2%, 180г

Ложковые йогурты

Что снизило балл: Сахар, Модифицированный крахмал E1442 и ещё 7

Открыть разбор

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

6 товаров

Топ категории

Велком

Колбаса Велком Сервелат Московский варено-копчёный, 350г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 14

Открыть разбор

Ближние горки

Колбаса Ближние горки Сервелат зернистый варёно-копчёная категории В, 330г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 15

Открыть разбор

Дымов

Колбаса Дымов Сервелат Лейла из мяса кур варено-копчёный, 330г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 12

Открыть разбор

Как записано в реальных составах

Эти исходные формулировки показывают, какие записи были сопоставлены с карточкой ингредиента или общей группы.

цитрат кальция
фосфат кальция
уплатнители E516
фосфаты кальция
трикальций фосфат
агент антислеживающий орто-фосфат кальция 3-замещенный
цитраты кальция
орто-Фосфат кальция 3-замещенный
ортофосфат кальция
орто-фосфат кальция 3-замещенный
уплотнитель-сульфат кальция
сульфат кальция

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

1Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989, amended 2025)FAO/WHO Codex Alimentarius · Официальная рекомендация · 2025
2General Standard for the Labelling of Pre-packaged Foods (CXS 1-1985, revised 2024)FAO/WHO Codex Alimentarius · Стандарт · 2024