Загружаем карточку ингредиента

Справочник ингредиентов

Нитрат натрия

Также встречается как: митрат натрия, нитрата натрия, нитрата нитрия.

КонсервантE251

Что это за ингредиент

Нитрат натрия E251 — пищевая добавка из группы нитратов.

Зачем используют

Используется для сохранения продукта или ограничения порчи.

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

EFSA estimated exposure from E251/E252 use as food additives below the nitrate ADI and below 5% of overall nitrate exposure; total nitrate from all dietary sources remains a separate scope.
Источники: 1, 2, 3

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 63. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Твёрдые и полутвёрдые сыры

46 товаров

Топ категории

Ламбер

Сыр Ламбер 50% Халяль

Твёрдые и полутвёрдые сыры

Что снизило балл: Соль, Каротины и ещё 2

Открыть разбор

Брест-Литовск

Сыр полутвёрдый Брест-Литовск Маасдам 45%, 130г

Твёрдые и полутвёрдые сыры

Что снизило балл: Соль, Нитрат натрия и ещё 3

Открыть разбор

Брест-Литовск

Сыр полутвёрдый Брест-Литовск Маасдам 45%, 200г

Твёрдые и полутвёрдые сыры

Что снизило балл: Соль, Ферроцианид калия и ещё 3

Открыть разбор

Мясные деликатесы

5 товаров

Топ категории

Solemici

Корейка свиная Solemici Lombо сыровяленая категории А нарезка, 90г

Мясные деликатесы

Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 3

Открыть разбор

Solemici

Шейка свиная Solemici Coppa сыровяленая категории Б нарезка, 90г

Мясные деликатесы

Что снизило балл: Соль, Нитрит натрия и ещё 3

Открыть разбор

Solemici

Прошутто Solemici Крудо c итальянским базиликом из мяса свинины сыровяленый категории А, 70г

Мясные деликатесы

Что снизило балл: Соль, Декстроза и ещё 5

Открыть разбор

Сыр в ломтиках

5 товаров

Топ категории

Belster

Сыр твёрдый Belster Пармезан нарезка 40%, 135г

Сыр в ломтиках

Что снизило балл: Соль, Ферроцианид калия и ещё 2

Открыть разбор

Золото Европы

Сыр Золото Европы Альпенберг нарезка 45%, 175г

Сыр в ломтиках

Что снизило балл: Соль, Хлорид кальция и ещё 4

Открыть разбор

Тысяча Озер

Сыр Тысяча озер Фермерский с лисичками нарезка 50%, 125г

Сыр в ломтиках

Что снизило балл: Соль, Ферроцианид калия и ещё 5

Открыть разбор

Как записано в реальных составах

Эти исходные формулировки показывают, какие записи были сопоставлены с карточкой ингредиента или общей группы.

консервант- нитрат натрия
консервант-нитрат натрия
нитрат натрия
консервант нитрат натрия
консервант - нитрат натрия
E251
консерванта - нитрата натрия
консервант – нитрат натрия
консервант E251
консерванты нитрат натрия
консервант митрат натрия
консерванта - нитрата нитрия

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.