Kritera
Меню
Справочник ингредиентов
Яблочная кислота
Технологическая добавкаE296
Что это за ингредиент
Яблочная кислота E296 — пищевая добавка, которая регулирует кислотность продукта.
Зачем используют
- Регулирует кислотность продукта.
Проверяемые сведения
Что важно учитывать
JECFA указывает для DL-яблочной кислоты INS296 функцию регулятора кислотности.
Источники: 1
Влияние на балл
Что учитывает формула
Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.
Названия в составе
Другие названия
- Е296
Где встречается
Примеры по категориям
Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 6. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.
Научные и нормативные материалы
Источники
Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.