Справочник ингредиентов

Растительный краситель

Краситель

Что это за ингредиент

Растительный пищевой краситель, конкретное вещество которого не указано.

Зачем используют

Придаёт продукту цвет или восстанавливает его оттенок.

Влияние на балл

до −3 балла

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

−2 балла

Название «растительный краситель» не указывает конкретное красящее вещество.

Роль в рецептуре

−1 балл

Растительный краситель добавлен для придания или восстановления цвета продукта.

Сумма критериев: −3 балла
Базовое влияние (максимум 12): −3 балла

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Пищевые красители добавляют, чтобы придать продукту цвет или восстановить его оттенок.
Источники: 3
Перечисленные карточки обозначают класс, смесь или неопределённую категорию, поэтому такая декларация не раскрывает конкретное вещество или полный состав.
Источники: 1, 2

Названия в составе

Другие названия

Другие варианты написания не указаны.

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 15. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Соевые и азиатские соусы

3 товара

Топ категории

Костровок

Соус Костровок Медово-Горчичный на основе растительных масел, 270мл

Соевые и азиатские соусы

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Растительный краситель

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Соевые и азиатские соусы

Соус Костровок Медово-Горчичный на основе растительных масел, 270мл

Источники

Соус Чим-Чим чили с манго, 210мл

Соус Чили кисло-сладкий Пр!ст, 250мл

Йогурты

Йогурт Савушкин персик-манго 2%, 120г

Биойогурт Parmalat Comfort Манго безлактозный 1.5%, 290г

Маринады

Маринад Костровок Идея на закуску медово-горчичный для крылышек, 80мл

Маринад Костровок лимонный с травами, 300мл

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаски сырокопчёные Черкизово Premium Мясной снек Классический полусухие, 70г

Колбаски сырокопчёные Черкизово снек из курицы классический, 70г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Сервелат варёно-копчёный Папа Может Финский, 350г

Заправки для салатов

Соус Гурмикс Заправка салатная Греческая, 75мл

Майонез

Соус Я люблю готовить Горчица + Мёд майонезный, 200мл

Прочие соусы

Соус Suree кисло-сладкий, 150мл

Прочие сыры

Сыр Пивыч со вкусом вареные раки с укропом 45%, 70г

Соусы для готовки

Соус-основа Гурмикс для приготовления макарон с беконом в сливочно-сырном соусе, 120мл

Как записано в реальных составах