Вернуться к товару «Соус Tabasco Зеленый перечный, 60 мл»

Справочник ингредиентов

Уксус и пищевые кислоты

Технологическая добавка

Что это за ингредиент

Объединённая карточка для уксуса и названных пищевых кислот.

Зачем используют

Придают кислый вкус или регулируют кислотность продукта.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: 0 баллов
Базовое влияние (максимум 12): 0 баллов

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Codex различает пищевые кислоты и регуляторы кислотности как технологические функции добавок.
Источники: 1

Названия в составе

Другие названия

уксус

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 176. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Прочие соусы

36 товаров

Топ категории

Monari Federzoni

Соус Monari Federzoni на основе яблочного уксуса, 250мл

Прочие соусы

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

1General Standard for Food Additives (CXS 192-1995, revised 2025)FAO/WHO Codex Alimentarius · Стандарт · 1995

Уксус и пищевые кислоты

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Прочие соусы

Соус Monari Federzoni на основе яблочного уксуса, 250мл

Источники

Соус бальзамический Filippo Berio трюфельный, 250мл

Соус Costa Caliente Scorpion перечный, 90мл

Соевые и азиатские соусы

Соус Uni-Eagle Шрирача, 475мл

Соус Tamaki ореховый на основе растительных масел, 470мл

Соус Sen Soy Wok, 310мл

Кетчуп

Кетчуп Heinz Томатный, 460г

Кетчуп Heinz Итальянский первая категория, 320г

Кетчуп Heinz Итальянский, 800г

Соусы для готовки

Соус Слобода грибной, 200мл

Соус Слобода сырный, 200мл

Соус Слобода чесночный, 200мл

Майонез

Майонез Ряба Сметанный Провансаль 50.5%, 330г

Майонез Слобода со вкусом каймак 67%, 375г

Майонез Ufeelgood низкокалорийный, 230мл

Заправки для салатов

Салатная заправка Я люблю готовить Пряный базилик и пармезан, 250мл

Салатная заправка Я люблю готовить Французские пряности и чеснок, 250мл

Соус Махеевъ Салатный, 370мл

Аджика, ткемали и кавказские соусы

Аджика Madli По-грузински, 270мл

Соус Madli Сацебели Шашлычный остро-сладкий, 270мл

Соус Madli Сацебели Охотничий остро-сладкий, 270мл

Сосиски

Сосиски Куриные для правильного питания Зелёная Линия, 240г

Сосиски Лёгкость из мяса индеек варёные Зелёная Линия, 250г

Песто

Песто Filippo Berio Vegan с вялеными томатами, 190г

Соус Filippo Berio Песто c томатами, 190мл

Маринады

Маринад Костровок сливочно-чесночный, 300мл

Маринад Костровок Идея на закуску медово-горчичный для крылышек, 80мл

Томатные соусы

Соус Sipan Базилико томатный, 350мл

Соус Tat острый томатный, 110г

Варёная колбаса

Колбаса Латифа Мусульманская из мяса курицы с говядиной варёная, 400г

Плавленые сыры

Сыр плавленый Hochland Гриль Чиз ломтики 40%, 150г

Творожные и сливочные сыры

Сыр Hochland Овощи-гриль творожный 60%, 140г

Как записано в реальных составах

Сосиски варёные Индилайт Грандос из мяса индейки, 440г

Соус Barilla Песто Россо c томатами и бальзамическим уксусом, 200г