Справочник ингредиентов

Камедь рожкового дерева

ЗагустительE410

Что это за ингредиент

Камедь рожкового дерева E410 — добавка из плодов рожкового дерева, которая изменяет густоту и текстуру продукта.

Зачем используют

Используется для изменения плотности и текстуры продукта.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: 0 баллов
Базовое влияние (максимум 12): 0 баллов

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

EFSA found no need for a numerical ADI and no safety concern for the general population at reported uses, while infant special-medical-purpose uses have a separate assessment boundary.
Источники: 1, 2

Влияние на балл

Что учитывает формула

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Другие названия

Е410
камедь цареградского стручка

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 58. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Йогурты

14 товаров

Топ категории

Epica

Йогурт Epica Crispy кокос-миндаль-шоколад-клубника-смесь печенья 4.8%, 138г

Йогурты

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Камедь рожкового дерева

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Что учитывает формула

Другие названия

Примеры по категориям

Йогурты

Йогурт Epica Crispy кокос-миндаль-шоколад-клубника-смесь печенья 4.8%, 138г

Источники

Йогурт Epica ананас 4.8%, 130г

Йогурт Epica вишня-черешня 4.8%, 130г

Творожки и творожные десерты

Паста творожная Савушкин кокос-миндаль 3.5%, 120г

Творожок двухслойный Чудо Персик-груша 4.2%, 100г

Творожок двухслойный Чудо Вишня-черешня 4%, 100г

Творожные и сливочные сыры

Сыр творожный Hochland Для кулинарии для горячих и холодных блюд, 180г

Сыр творожный 60% Зелёная Линия, 140г

Сыр творожный Hochland, 400г

Варёная колбаса

Колбаса Вязанка Молокуша варёная, 450г

Колбаса Вязанка Филейская классическая варёная, 450г

Колбаса ЗМК Южная Халяль варёная, 500г

Растительные йогурты

Продукт овсяный Nemoloko Yogurt вишня обогащённый для детского питания, 130г

Продукт овсяный Nemoloko Yogurt персик обогащённый для детского питания, 130г

Продукт овсяный Nemoloko Yogurt груша-овсяные хлопья обогащённый для детского питания, 130г

Плавленые сыры

Сыр Viola плавленый Чеддер в ломтиках, 140г

Сыр Сливочный плавленый 50% Молочный Знак, 180г

Сыр плавленый Сыробогатов Mini Сэндвич 45%, 112г

Глазированные сырки

Сырок Свитлогорье 23%, 180г

Сырок творожный Творобушки Кокос глазированный, 40г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Колбаса ЗМК сервелат Ханский Халяль варёно-копчёная, 400г

Греческие йогурты и скир

Йогурт греческий двухслойный с инжиром и курагой 3% Зелёная Линия, 190г

Мягкие сыры

Сыр Любо-дорого Лябан Ассорти мягкий 60%, 250г

Питьевые йогурты

Йогурт Epica питьевой вишня-банан 2.5%, 260г

Рассольные сыры

Сыр Фетакса без рассола, 200г

Сосиски

Сосиски Папа Может сочные, 600г

Творог

Творог мягкий Вкуснотеево с изюмом 5%, 120г

Как записано в реальных составах