Справочник ингредиентов

Модифицированный крахмал E1420

ЗагустительE1420

Что это за ингредиент

E1420 — модифицированный крахмал, который изменяет густоту и текстуру продукта.

Влияние на балл

0 баллов

Не снижает балл по текущей формуле.

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

0 баллов

0 баллов

0 баллов

Проверяемые сведения

JECFA lists the modified-starch group, including INS 1403 and INS 1414, with an ADI not specified.
Источники: 1

Влияние на балл

Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.

Названия в составе

Где встречается

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 1. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

1 товар

Hochland

Плавленые сыры

Эти исходные формулировки показывают, какие записи были сопоставлены с карточкой ингредиента или общей группы.

Научные и нормативные материалы

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.