Ингредиенты
Что снизило балл
- Нитритная сольСнизил балл на 5
Нитрит может повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью; при посоле он также участвует в формировании устойчивого цвета мяса.
Загружаем страницу
МЯСО.СОЛЬ.СПЕЦИИ.
Балл по составу
В верхней четверти рейтинга
Делит 3-е место из 146 товаров ещё с 2 товарами
Главные причины снижения балла
Нитрит может повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью; при посоле он также участвует в формировании устойчивого цвета мяса.
Объяснение балла
Здесь собраны ингредиенты, которые повлияли на итог. Повторяющиеся ингредиенты объединены только в объяснении; в составе каждое вхождение показано отдельно.
Ингредиенты
Нитрит может повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью; при посоле он также участвует в формировании устойчивого цвета мяса.
Начинаем с базового балла и вычитаем итоговое влияние применившихся критериев. Последняя строка показывает результат.
Место в категории считается отдельно и в эту арифметику не входит. Посмотреть правила.
Состав продукта
Раскрывайте составные части, чтобы увидеть вложенные ингредиенты. Порядок и повторы сохранены; для ингредиентов с отдельной проверенной карточкой доступен подробный разбор.
Нажмите на ингредиент, чтобы открыть его карточку.
Грудинка свиная, нитритно-посолочная смесь, специи натуральные (чеснок, черный перец, душистый перец, розмарин, майоран, базилик, ягода можжевеловая, тмин, кориандр, горчица, лавровый лист).
Пищевая ценность
Белки, жиры, углеводы, калорийность и размер порции сейчас не участвуют в расчёте балла.