Kritera
Меню
Вернуться к товару «Ветчина Дело Вкуса фермерская варёная»Топ категории
Справочник ингредиентов
Аскорбиновая кислота
Технологическая добавкаE300
Что это за ингредиент
Аскорбиновая кислота E300 — витамин C в форме добавки, которая замедляет окисление продукта.
Зачем используют
- Используется как антиоксидант.
Проверяемые сведения
Что важно учитывать
JECFA идентифицирует аскорбиновую кислоту как INS300 и антиоксидант.
Источники: 1
Влияние на балл
Что учитывает формула
Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.
Названия в составе
Другие названия
- аскорбинов. кта
- аскорбиновая к-та
- витамин C
- витамин С
- Е300
- кислота аскорбиновая
Где встречается
Примеры по категориям
Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 160. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.
Сырокопчёная и сыровяленая колбаса
42 товара
Научные и нормативные материалы
Источники
Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.