Справочник ингредиентов

Добавленные сахара и сиропы

Добавленный сахар

Что это за ингредиент

Общий класс простых сахаров, отдельно внесённых в продукт в виде сахара или сиропа.

Зачем используют

Добавляют в продукт свободные сахара.

Влияние на балл

до −6 баллов

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

−6 баллов

Высокое потребление входящих в эту группу свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: −6 баллов
Базовое влияние (максимум 12): −6 баллов

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Свободные сахара включают моно- и дисахариды, добавленные в пищевые продукты.
Источники: 1
Высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
Источники: 1

Названия в составе

Другие названия

Другие варианты написания не указаны.

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 152. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

34 товара

Топ категории

Vegafood

Колбаса Vegafood Салями растительная, 250г

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

1Guideline: sugars intake for adults and childrenWorld Health Organization · Авторитетная организация · 2015

Добавленные сахара и сиропы

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаса Vegafood Салями растительная, 250г

Источники

Колбаса Solemici Strolghino Con Parmigiano сыровяленая полусухая, 110г

Колбаса Solemici Salame Салями С Трюфелем Черный Принц сыровяленая полусухая, 110г

Соевые и азиатские соусы

Паста O'Food Дэсанг Твенджан соевая, 500мл

Соус Костровок Медово-Горчичный на основе растительных масел, 270мл

Соус Терияки соевый Маркет, 300мл

Творожки и творожные десерты

Продукт творожный Даниссимо браво шоколад 6.7% 130г

Продукт творожный Даниссимо с наполнителем Вишнево-миндальный десерт 6.1%, 130г

Продукт творожный Даниссимо со вкусом мороженого грецкий орех-карамель 6.1%, 130г

Варёная колбаса

Колбаса варёная Ближние Горки Докторская категория А

Колбаса ЗМК Южная Халяль варёная, 500г

Колбаса Рузком варёная Султан Премиум, 500г

Плавленые сыры

Сыр Viola Сливочный плавленый 35%, 130г

Сыр Viola Profit Cливочный плавленый высокобелковый 22%, 140г

Сыр Viola Profit Сливочный плавленый высокобелковый 25%, 130г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Колбаски Vegafood полукопченые растительные, 300г

Колбаса Ремесленные Колбасы Праздничная полукопчёная, 350г

Колбаса ЗМК сервелат Ханский Халяль варёно-копчёная, 400г

Йогурты

Йогурт Epica Crispy Смесь из мюслей и сушеных ягод 6.5%, 138г

Биойогурт Актибио с дыней клубникой и земляникой обогащенный бифидобактериями 1.5%, 260г

Биойогурт Актибио обогащенный бифидобактериями B.Lactis с манго 3%, 220г

Соусы для готовки

Соус Roleski Street Food для гамбургеров и хот-догов, 300мл

Соус-основа Гурмикс для приготовления макарон с беконом в сливочно-сырном соусе, 120мл

Глазированные сырки

Сырок А.Ростагрокомплекс Суфле со сгущённым вареным молоком в молочном шоколаде глазированный 15%, 40г

Прочие соусы

Соус-крем Кинто бальзамический гранат, 200мл

Соус Sahar Халапеньо острый, 280г

Ветчина

Ветчина из грудки индейки с паприкой варёная Экстра сорт Зелёная Линия, 250г

Ветчина варёная Знаменские Деликатесы Классическая категории В, 250г

Маринады

Маринад Костровок сливочно-чесночный, 300мл

Маринад Костровок Идея на закуску медово-горчичный для крылышек, 80мл

Сосиски

Сосиски Клинский МК Клинские с сыром, 410г

Сосиски варёные Ближние Горки Баварские категория Б, 450г

Песто

Соус Filippo Berio Песто Классический Веган, 190г

Соус Filippo Berio Песто с томатами и сыром рикотта, 190мл

Мягкие сыры

Сыр Умалат Кавказский со сванской солью мягкий 40%, 280г

Сыр мягкий Bonfesto Ricotta Dolce Солёная карамель 40%, 125г

Растительные йогурты

Каша Велле с курагой ферментированная, 170г

Каша Велле с черносливом ферментированная, 170г

Творожные и сливочные сыры

Сыр Бонджорно Рикотта с ванилью мягкий 30%, 180г

Сыр творожный Умалат Рбили со сванской солью 60%, 130г

Заправки для салатов

Соус Гурмикс Заправка салатная Цезарь, 75мл

Кетчуп

Кетчуп Sahar, 310г

Майонез

Соус Я люблю готовить Горчица + Мёд майонезный, 200мл

Мясные деликатесы

Колбасы Черкизово Ассорти Сервелетти И Прошутто сырокопченые полусухие, 85г

Питьевые йогурты

Коктейль йогуртовый Даниссимо со вкусом клубничного мороженого 2.6%, 190г

Прочие сыры

Тофу Vegs копчёный, 250г

Творог

Творог мягкий Вкуснотеево с изюмом 5%, 120г

Как записано в реальных составах

Соус Гурмикс для приготовления пасты Карбонара, 50мл