Загружаем карточку ингредиента

Справочник ингредиентов

Рибонуклеотиды натрия

Также встречается как: динатриевые рибонуклеотиды.

Усилитель вкусаE635

Что это за ингредиент

Рибонуклеотиды натрия — комбинированный усилитель вкуса.

Зачем используют

Усиливает уже имеющийся вкус или аромат продукта.

Влияние на балл

до −1 балл

Базовое влияние ингредиента

Эти значения относятся к самому ингредиенту. В конкретном товаре итог может быть меньше из-за позиции, повтора или объединения связанных вкладов.

Влияние на здоровье

0 баллов

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

−1 балл

Рибонуклеотиды натрия делают уже имеющийся вкус или аромат продукта более выраженным.

Сумма критериев: −1 балл
Базовое влияние (максимум 12): −1 балл

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Усилители вкуса и аромата добавляют, чтобы сделать уже имеющийся вкус или аромат более выраженным.
Источники: 1

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 91. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Картофельные чипсы

20 товаров

Топ категории

Lay's

Чипсы картофельные Lay's рифлёные со вкусом паприка, 140г

Картофельные чипсы

Что снизило балл: Растительные масла, Соль и ещё 8

Открыть разбор

Lay's

Чипсы картофельные Lays со вкусом Паприка рифленые, 70г

Картофельные чипсы

Что снизило балл: Растительные масла, Соль и ещё 9

Открыть разбор

Pringles

Чипсы Pringles картофельные с острым и пряным вкусом, 165г

Картофельные чипсы

Что снизило балл: Сахар, Глутамат натрия и ещё 16

Открыть разбор

Лапша быстрого приготовления

10 товаров

Топ категории

Nongshim

Лапша Nongshim Clay Pot со вкусом говядины быстрого приготовления, 70г

Лапша быстрого приготовления

Что снизило балл: Растительные масла, Крахмал и ещё 11

Открыть разбор

Naruto

Лапша Naruto рамен курица, 93г

Лапша быстрого приготовления

Что снизило балл: Модифицированный крахмал E1420, Соль и ещё 12

Открыть разбор

Роллтон

Вермишель Роллтон По-домашнему с говядиной, 85г

Лапша быстрого приготовления

Что снизило балл: Растительные масла, Крахмал и ещё 12

Открыть разбор

Лапша быстрого приготовления

9 товаров

Топ категории

Nongshim

Лапша Nongshim Кимчи Рамен быстрого приготовления, 70г

Лапша быстрого приготовления

Что снизило балл: Растительные масла, Крахмал и ещё 11

Открыть разбор

Nongshim

Лапша Nongshim Неогури с морепродуктами острая быстрого приготовления, 120г

Лапша быстрого приготовления

Что снизило балл: Крахмал, Растительные масла и ещё 11

Открыть разбор

Nongshim

Лапша Nongshim Шин Рамен быстрого приготовления, 72г

Лапша быстрого приготовления

Что снизило балл: Крахмал, Растительные масла и ещё 10

Открыть разбор

Как записано в реальных составах

Эти исходные формулировки показывают, какие записи были сопоставлены с карточкой ингредиента или общей группы.

5'-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
усилитель вкуса и аромата E635
5-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
E635
рибонуклеотиды натрия
5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
инозинат натрия и гуанилат натрия
5′-рибонуклеотиды динатрия
5´-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
5-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные
динатриевый нуклеотид
5-рибонуклеотид натрия двузамещённый

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

1Food Additive Functional Classes — GSFA OnlineFAO/WHO Codex Alimentarius · Официальная база данных