Вернуться к товару «Колбаса сыровяленая Casademont Лонганиза»

Справочник ингредиентов

Декстроза

Добавленный сахар

Что это за ингредиент

Декстроза — другое название очищенной кристаллической глюкозы.

Зачем используют

Добавляет в продукт свободный сахар.

Влияние на балл

0 баллов в этом товаре

Базовые −6 баллов × коэффициент позиции 0,7 = −4,2 балла. В итог товара вошло 0 баллов после объединения вкладов одной группы.

Три критерия

Здоровье — учитывает только подтверждённые последствия для здоровья или оценку допустимого потребления. Обработка или E-код сами по себе не означают вред.
Прозрачность состава — учитывает, насколько точно производитель указал ингредиент.
Роль в рецептуре — учитывает целенаправленное усиление сладости, вкуса, аромата, цвета, текстуры, однородности или внешнего вида.

Здоровье

−6 баллов

Добавленная декстроза относится к свободным сахарам; высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.

Прозрачность состава

0 баллов

Роль в рецептуре

0 баллов

Сумма критериев: −6 баллов
Базовое влияние (максимум 12): −6 баллов

Как считаем балл

Проверяемые сведения

Что важно учитывать

Добавленная в состав D-глюкоза относится к свободным сахарам; ВОЗ связывает ограничение свободных сахаров с профилактикой нездорового набора веса и кариеса.
Источники: 2
Codex определяет безводную и моногидратную декстрозу как очищенную кристаллическую D-глюкозу.
Источники: 1

Названия в составе

Другие названия

виноградный сахар
глюкоза
сахар виноградный
сахар виноградный жидкий

Где встречается

Примеры по категориям

Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 196. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

76 товаров

Топ категории

Маркет Collection

Колбаса Маркет Collection Брауншвейгская сырокопчёная, 80г

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Научные и нормативные материалы

Источники

Источники подтверждают отдельные сведения выше и не являются источником состава товара.

Декстроза

Что это за ингредиент

Зачем используют

Что важно учитывать

Другие названия

Примеры по категориям

Сырокопчёная и сыровяленая колбаса

Колбаса Маркет Collection Брауншвейгская сырокопчёная, 80г

Источники

Колбаса полусухая сырокопчёная Брауншвейгская Market Collection, 300г

Колбаса Vegafood Салями растительная, 250г

Варёно-копчёная и полукопчёная колбаса

Колбаски Vegafood полукопченые растительные, 300г

Колбаса Идель с бараниной из мяса кур полукопчёная, 500г

Колбаса Идель с зирой из мяса кур полукопчёная, 400г

Варёная колбаса

Колбаса из индейки со сливками варёная Зелёная Линия, 400г

Колбаса варёная из мяса птицы для питания детей Зелёная Линия, 240г

Колбаса Вязанка Молокуша варёная, 450г

Сосиски

Сосиски из грудки индейки и говядины из мяса птицы Зелёная Линия, 240г

Колбаски с мясом кролика детские Зелёная Линия, 180г

Сосиски из мяса индейки со сливками Зелёная Линия, 300г

Ветчина

Ветчина Зелёная Линия Высокобелковая с протеином охлажденная, 100г

Ветчина из индейки с овощами морковь-тыква-шпинат Зелёная Линия, 250г

Ветчина из грудки индейки с паприкой варёная Экстра сорт Зелёная Линия, 250г

Плавленые сыры

Сыр Viola Profit Cливочный плавленый высокобелковый 22%, 140г

Сыр Сливочный плавленый 50% Молочный Знак, 180г

Сыр плавленый Viola с креветками 35%, 190г

Сардельки

Сардельки телячьи варёные Market Collection, 460г

Сардельки Классические свиные варёные категории Б

Сардельки Дело Вкуса с индейкой из мяса птицы варёные высшего сорта

Соусы для готовки

Соус Heinz Брусничный для мяса деликатесный, 200мл

Соус-основа Гурмикс для приготовления макарон с беконом в сливочно-сырном соусе, 120мл

Мясные деликатесы

Колбаса Черкизово Балыковая По-черкизовски варёно-копчёная, 100г

Колбаса БАХРУШИНЪ Балыковая в/к 1кг

Прочие сыры

Тофу Vegs копчёный, 250г

Сыр Delissir Делиссир Хоритаки 30%, 180г

Творожные и сливочные сыры

Сыр Кремчиз творожный сливочный Маркет 65%, 140г

Сыр творожный Умалат Рбили со сванской солью 60%, 130г

Майонез

Майонез Ufeelgood низкокалорийный, 230мл

Соус Я люблю готовить Горчица + Мёд майонезный, 200мл

Маринады

Маринад Костровок сливочно-чесночный, 300мл

Маринад Костровок соевый с чёрным перцем, 300мл

Прочие соусы

Соус Kalleh Горчичный на основе растительных масел, 335мл

Соус Астория Релиш, 200мл

Соевые и азиатские соусы

Соус Suree Сладкий Чили с манго, 150г

Соус Heinz Сладкий чили деликатесный, 200мл

Глазированные сырки

Десерт Завод им. В.П.Пастухова Картошка классическая в молочном бельгийском шоколаде 10.5%, 60г

Заправки для салатов

Заправка салатная Гурмикс Кунжутная, 75мл

Мягкие сыры

Сыр Умалат Кавказский со сванской солью мягкий 40%, 280г

Томатные соусы

Соус Don Antonio Калабрийский томатный с острой салями, 240мл

Как записано в реальных составах

Соус Гурмикс для приготовления пасты Карбонара, 50мл

Колбасы Черкизово Ассорти Сервелетти И Прошутто сырокопченые полусухие, 85г

Тарелка сырная Say Cheese №1 32-50%, 185г

Сыр Кремчиз творожный сливочный с травами и чесноком Маркет 60%, 140г