Kritera
Меню
Вернуться к товару «Сервелат Рублевский Коньячный варёно-копчёный»Топ категории
Справочник ингредиентов
Глюконо-дельта-лактон
Технологическая добавкаE575
Что это за ингредиент
Глюконо-дельта-лактон E575 — пищевая добавка для регулирования кислотности и свёртывания белка.
Зачем используют
- Регулирует кислотность и помогает свёртыванию белка.
Влияние на балл
Что учитывает формула
Наличие E-кода само по себе не уменьшает балл: значение имеет правило для конкретного ингредиента.
Названия в составе
Другие названия
- Е575
Где встречается
Примеры по категориям
Уникальных товаров в опубликованном каталоге: 38. Товары из разных категорий не сравниваются между собой как единый топ.
Сырокопчёная и сыровяленая колбаса
14 товаров