Ингредиенты
Что снизило балл
- СольСнизил балл на 4
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
- Глутамат натрияСнизил балл на 3,5
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
- ДекстрозаСнизил балл на 3
Добавленная декстроза относится к свободным сахарам; высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
- Нитрит натрияСнизил балл на 2,5
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
- Красный рисовый красительСнизил балл на 2
Обозначение не раскрывает штамм Monascus и точный состав ферментационного продукта. Красный рисовый краситель меняет цвет продукта.
- Технологическая добавкаСнизил балл на 1,5
Название «технологическая добавка» не раскрывает конкретное вещество и его функцию.
- ТрифосфатыСнизил балл на 0,5
Обозначение «трифосфаты E451» не уточняет конкретное фосфатное соединение.