Ингредиенты
Что снизило балл
- Добавленные сахара и сиропыСнизил балл на 4,2
Высокое потребление входящих в эту группу свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
- СольСнизил балл на 4
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
- Глутамат натрияСнизил балл на 2,5
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
- Нитрит натрияСнизил балл на 2,5
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
- Ферментированный растительный красительСнизил балл на 2,1
Название «ферментированный растительный краситель» не указывает конкретное красящее вещество. Ферментированный растительный краситель добавлен для придания или восстановления цвета продукта.
- АроматизаторСнизил балл на 2
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
- ЗагустительСнизил балл на 1
Название «загуститель» не указывает конкретное использованное вещество.
- ТрифосфатыСнизил балл на 0,7
Обозначение «трифосфаты E451» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
- Минеральная сольСнизил балл на 0,7
Название «минеральная соль» не указывает конкретное соединение.
- Карбонаты натрияСнизил балл на 0,5
Обозначение «карбонаты натрия E500» не уточняет конкретный подтип.
- Ацетаты натрияСнизил балл на 0,5
Обозначение E262 не уточняет, использован ацетат или диацетат натрия.