Ингредиенты
Что снизило балл
- СольСнизил балл на 4
Избыточное потребление соли повышает артериальное давление и связано с риском инсульта и ишемической болезни сердца.
Позиции в составе: 10, 29, 55, 83.
- СахарСнизил балл на 3
Высокое потребление свободных сахаров связано с нездоровым набором веса и кариесом.
- Нитрит натрияСнизил балл на 2,5
Нитриты могут повышать уровень метгемоглобина и ухудшать перенос кислорода кровью. Помимо сохранности, нитрит натрия помогает сохранять цвет и вкус мясных продуктов.
Позиции в составе: 11, 30.
- Глутамат натрияСнизил балл на 2,5
При больших дозах глутаматов возможны головная боль, повышение давления и уровня инсулина. Глутамат натрия усиливает уже имеющийся вкус продукта.
Позиции в составе: 42, 61, 68.
- АроматизаторСнизил балл на 2
Общее обозначение не раскрывает отдельные ароматические вещества; ароматизатор используют для изменения вкуса и запаха.
Позиции в составе: 57, 63, 64, 81.
- Ферментированный растительный красительСнизил балл на 1
Название «ферментированный растительный краситель» не указывает конкретное красящее вещество. Ферментированный растительный краситель добавлен для придания или восстановления цвета продукта.
- ДифосфатыСнизил балл на 0,5
Обозначение «дифосфаты E450» не уточняет конкретное фосфатное соединение.
Позиции в составе: 12, 13, 34, 35, 36, 87.
- Минеральная сольСнизил балл на 0,5
Название «минеральная соль» не указывает конкретное соединение.
- Моно- и диглицериды жирных кислотСнизил балл на 0,5
Обозначение не уточняет конкретный подтип моно- и диглицеридов жирных кислот.
- КаротиныСнизил балл на 0,5
Обозначение «каротины E160a» не уточняет, какой вид каротина использован. Каротины меняют цвет или внешний вид продукта.